≫生産者紹介

早川農苑のご紹介

自然がいっぱいの町、宮崎県綾町で自然生態系農法により多品目野菜と米をつくる農家です。完全無農薬・無化学肥料栽培にこだわって、命の源である「食」を巡って色々な角度からたくさんの人と交流を広めていこうとがんばっている皆さんです。

★苑長の言葉「わたしのこだわり」
はじめまして、綾町で百姓をしています早川ゆりと申します。私は新規就農者で平成4年10月から農業の道に進みました。以前は農業資材等の会社を経営していましたが、 農家の方々とのお付き合いを通して食に対する意識が変わったことで自給自足を目指し、安全で美味しいものが食べたい、そしてみなさんにも食べてもらいたい、という志しで夢を実現するために始めました。 最初は土地も無い、機械も無い全くゼロからのスタートだったのですが、今では完全無農薬・無化学肥料という自然生態系農法への苦労に対する世論の理解も次第に増え、全国からの研修生や援農の方々に助けられ、お得意様に支えられどうにか頑張っております。地球の一部である田畑を大切にしたい、 命の源である土を環境にやさしい循環型として自然のエネルギーをいっぱい受けた生産物を育てたいと思っています。いつでも大地の恵みと自然がお待ちしております。1度足を運んでみてはいかがですか？スタッフ一同、ヤギ、放飼い地鶏、犬、猫、鯉でお迎えしますヨ！

早川農苑長　早川ゆり



しげながきのこ園のご紹介

「しげながきのこ綾農園」は麦飯石(http://www4.ocn.ne.jp/~bakuhan/)を培地に一定量混入し、麦飯石によって創り出される良質のミネラル活性水を肥培管理に使用して「安全で無薬の健康きのこ」栽培を行っています。

生命力あふれ・健康に寄与する・安心安全無薬づくり・・・さらに
食して美味しい、風味と食感を備えるきのこを作るために
しげながきのこ綾農園で日常行っていること。
１． 照葉樹林と名水百選の里、綾町の綺麗な水を麦飯石で醇化して、水の活性を高め、肥培管理使用しております。麦飯石は水のミネラルバランスを整える働きもします。きのこはミネラルをバランス良く溶かし込んだ清らかな水を得て、その生理活性をぐんぐん高めるわけです。生命力をたかめると「おいしいきのこ」に育つと云うことです。
２． きのこを育むもろみは、九州山脈の四国の四万十に端を発する火成岩で育った杉で作った、おが粉を主原料にしております。ここで生育する杉は、きめこまやかで、きのこの生育に大きく影響します。さらに、杉おがの細粒にも私たちのこだわりがあります。宮崎県産の杉で育つきのこは食味、食感も違うのです。
３． きのこ栽培は、雑菌との戦いです。ですが殺菌剤を使用することは私たちの安全で無薬のきのこづくりのこだわりに反してしまいます。しげながきのこ綾農園ではオゾン発生装置で、滅菌を行っています。オゾン量は生育に影響します。オゾン使用法、適度の濃度と照射時間は私たちのノウハウです。